お知らせ

2024年5月7日

 

今年は醬油づくりに挑戦します。まずは、昨年できたお醤油を味見させていただきました。

『やまと薬膳』様よりご指導いただき、麹をほぐし塩とよく混ぜ合わせ、塩切りを行いました。

 

麹と水を樽に入れ、よく混ぜ合わせました。

 

蓋はせず、ネットをかぶせ、風がよく通るところに置き、おひさましょうゆ作りが始まりました。

 

子ども達のお仕事は、しっかり混ぜることです。混ぜる当番を決めて出来上がりを楽しみにしています。